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日本美食
体验日式料理之旅
文章来源:  点击数:5925 更新时间:2011/7/19


体验日式料理之旅

   如果你想探访日本,却只是游览她主要的旅游城市或只是品尝当地美食,那么对于渴望真正探寻日本的你,是远远不够的。

   游览名胜,疯狂购物是多数游客探访日本的主要目的,有太多各式各样的餐厅云集在一起可供你选择,但是要发现真正的日本美食,你就必须离开大城市,前往地方,因为有时只有在那些小地方才能体验到真正的日本料理。

   说到日式料理,想到最多的是生鱼片吧。但是你为何不去日本的其他地方尝试一下与众不同的美食?你想尝试熊肉和马肉的味道么?或者是浸泡在酱油里的蚂蚱?当然,还有在静冈市滨松的鳗鱼以及日式料理菜单上那些千奇百怪的料理。

   面类、米饭、鱼类、肉类等等,可以编成一本1000多页的料理菜单,这些丰富的料理让你一辈子都尝试不完。

   日本酒的种类也同样多得令人眼花缭乱!

日本主要的食物生产基地及其当地的人气美食、美酒:
1北海道——成吉思汗烤羊肉、北海道拉面
2青森——大而多汁的苹果
3宫城——牛舌
4茨城——纳豆、梅干
5千叶——花生,日本花生之都!
6东京——文字烧(一种煎饼)
7新泻——盛产大米
8山梨——水果产地,尤其以葡萄、桃、梨出名
9静冈——芥末、樱虾
10爱知——味噌。味噌并非原产自爱知,但这里的每一道菜中几乎都会用到味噌
11三重——伊势乌冬、伊势龙虾
12京都——豆腐皮、鲱鱼荞麦面
13大阪——什锦煎饼
14兵库——日本酒的主要产地
15熊本——芥末莲藕、马肉刺身
16鹿儿岛——黑猪肉、日本最著名的烧酒产地
17冲绳——苦瓜、猪耳朵、猪蹄


小贴士:
•日本及其各地的美食不下数千种。无论你走到哪里,如果你想买一些食品回国送人的话,不要忘记查看一下食品的“赏味期限(保质期)”。因为当你回家后才发现食品过期了,那将会是一件憾事。
•日本威士忌酒。要想了解一瓶日本威士忌是受苏格兰或是爱尔兰/美国的酿制技术的影响,只要看Whisk(e)y的拼写:没有“e”说明这是苏格兰品种,带“e”说明是受爱尔兰或美国的影响。日本的大多数威士忌是苏格兰品种。如果你不相信,可以自己去验证一下。


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